節約 お米があれば!

rice

消費税 増税 から もうすぐ1ヶ月経過
ジワジワ家計に影響が出はじめる
きょうこのごろ

日々のつかれも 相まって
自炊どころではない不調の日を助ける
カンタンレシピをご紹介

お米が あれば なんでもできる!

 

 

鮭茶漬けに梅干しプラス

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気力・体力・食欲がないときも
ごはん さえあれば なんとかなります

材 料

  • A:ごはん:適量
  • B:永谷園の鮭茶漬け:1袋
  • C:梅干し:1個

作り方

  • Aの上にBCを載せ お湯を注いで完成!

栄養価比較 白米<玄米

栄養価で劣る白米
精米することにより
食物繊維、ビタミン、ミネラルの大部分が失われる

食物繊維が少ないと

  • GI値(血糖値の上昇をあらわす数値)が高くなる
  • 太りやすくなったり
  • 2型糖尿病のリスクが高くなる

参考

www.elle.com

精米しない玄米は栄養豊富

玄米は2種類あります

  1. 玄米:精米する前のお米のこと
  2. 発芽玄米:玄米を水につけて わずかに発芽させたもの

食物繊維:白米(肥満・糖尿病リスク)<玄米(白米の8倍)
ビタミンB群:白米<玄米(エネルギーづくりを助ける働きがある)

参考

tamana-shop.jp

玄米のメリット・デメリット

玄米とは
精米する前のお米のこと
精米する度合いにより
「七分づき米」や「半づき米」などと呼ばれる

参考

life.ja-group.jp

玄米のメリット

  • 精米していないぶん 安価に手に入る
  • ビタミンEは白米の1200%

玄米のデメリット

  • 玄米独特の香りやえぐみがある
  • クセがあり食べにくい
  • 消化しにくい(胃腸に負担がかかる)
  • カラダが弱り気味の人には 不向き

 参考

komenana.com

発芽玄米のメリット・デメリット

発芽玄米とは
玄米を水につけて わずかに発芽わせたもの

発芽玄米のメリット

  • 発芽により:表皮がやわらかい
  • 発芽により:食べやすい
  • 低GI食品:カロリー吸収カット
  • 低GI食品:脂肪燃焼〜ウエストサイズ低下
  • 低GI食品:老化速度を緩める〜アンチエイジング
  • GABA豊富:ストレス軽減
  • 不溶性食物繊維:便通の改善
  • 豊富なビタミン:コラーゲン生成を助ける

発芽玄米のデメリット

  • 玄米よりも割高(手間と時間がかかっているから)
  • 保存のために塩分添加していることもある(発芽を止めるため)
  • 自分で 玄米から芽玄米を作ることもできるが手間がかかる

(参考)

tamana-shop.jp

まとめ

my little pot of gold (i wish)

 

  1. 鮭茶漬けに梅干しプラス
  2. 栄養比較 白米<玄米
  3. 玄米のメリット・デメリット
  4. 発芽玄米のメリット・デメリット

日本人と関わりの深い食材「お米」

多少 割高には なりますが
栄養価がダントツ上の「発芽玄米」
選択肢候補に加えて
より健やかな暮らしを!

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