ソフトボール大の 新高梨(にいたかなし)

f:id:kawareru:20191026161001j:plain

先日 お裾分けで いただいた梨
ソフトボールくらいの大きさに びっくりしました
新高梨(にいたかなし)という品種
持った時 非常に重量感があるのが特徴です

新潟県の品種と高知県の品種の掛け合わせであることから
新高(にいたか)と 名付けられたそうです

参考:新高梨(にいたかなし)

1回で食べきれないボリュームなので
コンポートにして保存期限を延ばすことにしました

 

 

日持ちを長くするコンポート

f:id:kawareru:20191026161037j:plain

材料

  • 新高梨:1個(一般的な梨は2個)
  • 水:400cc
  • 白ワイン:200cc
  • 甜菜糖:大さじ11〜12くらい
  • レモン汁(ポッカレモン使いました):大さじ2

 

f:id:kawareru:20191026161114j:plain

【1】梨を洗って 皮をむき16等分し 種を取り除きます

f:id:kawareru:20191026161149j:plain

【2】他の材料と梨、梨の皮も入れて 火にかけます
(梨の皮は ポリフェノールが豊富です)

参考:梨は皮ごと食べるのがいい?栄養や効果、洗うべきか、食べ方も

syoku-life-labo.com

f:id:kawareru:20191026161231j:plain

【3】沸騰してきたら弱火で20分ほど煮て 出来上がり

f:id:kawareru:20191026161313j:plain

【4】保存容器に移し 冷蔵庫で保存して完成 (冷蔵・冷凍どちらでもOK)

保存期限の目安

  • 冷蔵庫:1週間
  • 冷凍庫:1か月

参考 :なしのコンポートの賞味期限を保つ方法

xn--btr874bhs1ao5h.xyz

f:id:kawareru:20191026161346j:plain

 
(写真 参考例)ヨーグルトのトッピングに使用

食材を余すことなく活用できる

大量の果物を 一気に食べきれないとき
長期間保存が可能なコンポート
ぜひ チャレンジしてみてください

コメント

タイトルとURLをコピーしました